Olio Extra Vergine di Oliva

L’anima liquida del sanseverese – Olio extra vergine di oliva

L’Olio EVO OTTIMO OLIO nasce dalla grande cura degli ulivi di varietà Peranzana nell’agro di San Severo. La Peranzana è una delle cultivar di oliva da olio migliori di tutta l’Italia. Il suo olio è equilibrato nel gusto, intenso e delicato allo stesso tempo, con un inebriante profumo di erba tagliata di fresco, pomodoro e un retrogusto di carciofo con una punta di mandorla. L’antica tradizione agricola dei Sanseveresi permette di gararntire la migliore gestione della materia prima e della sua lavorazione. La classe degli oli della nostra regione rende omaggio alla Peranzana, che ne porta in alto il nome in tutto il mondo.

Alcuni cenni storici

I territori in cui si coltiva la Peranzana, l’oliva con la quale produciamo il nostro Ottimo Olio, sono stati di proprietà della nobile famiglia “Di Sangro” fin dall’anno 1083. La leggenda attribuisce il merito dell’arrivo degli alberi di Peranzana nell’agro di San Severo, Torremaggiore e San Paolo di civitate al più noto esponente della famiglia Di Sangro, principe di San Severo, noto esoterista e gran maestro della massoneria: Raimondo Di Sangro, nato a Torremaggiore nel 1710. Coltivando il suo grande interesse per la botanica, sembra che in uno dei suoi viaggi in Provenza si sia imbattuto in queste magnifiche piante e che abbia fatto in modo di portarle con sé nelle sue terre, dove sono da allora coltivate con amore e dedizione.